Обезжиренный соевый лецитин представляет собой твердый лецитин, полученный путем удаления соевого масла с использованием экстракционного растворителя ацетона. Обезжиренный соевый лецитин имеет более высокое содержание фосфолипидов, обладающих превосходными эмульгирующими свойствами.
Обезжиренный соевый лецитин характеризуется способностью улучшать эмульгирующую и диспергирующую функцию пищевых продуктов. Он содержит питательный фосфатидилхолин, который важен для человеческого организма и поэтому широко используется в хлебобулочных изделиях и продуктах быстрого приготовления.
В зависимости от различных применений и методов обработки мы предлагаем нашим клиентам продукты в различных формах: мелкий порошок лецитина, лецитин в форме гранул, лецитин в форме средних гранул и микронизированный лецитин в форме гранул. Мы также можем производить обезжиренный лецитин в новых формах и специальных применениях в соответствии с вашими требованиями. Наш обезжиренный лецитин производится из трех основных источников сырья: соевых бобов, семян подсолнечника и свежего яичного порошка.
