Упаковка и хранение
Жидкий соевый лецитин (LeciOIL™60F)
Рафинированный жидкий соевый лецитин – натуральный пищевой эмульгатор
LeciOIL™60F – это высококачественный пищевой жидкий соевый лецитин, очищенный от примесей для более чистого и безопасного ингредиента. Он обладает отличной текучестью, легкостью в обращении и более светлым, прозрачным внешним видом благодаря процессу обесцвечивания. Лецитин дополнительно очищается для удаления генетических материалов, что гарантирует отсутствие ГМО и полную пригодность для пищевых продуктов и чистых этикеток.
Ключевые особенности
Меньше примесей
Улучшенная текучесть
Прозрачный внешний вид
Универсальная совместимость
Применение
Хлебопечение
- Улучшение растяжимости теста
- Повышение мягкости
- Увеличение срока годности
Шоколад и кондитерские изделия
- Снижение жирового налета
- Снижение вязкости
- Улучшение вкуса
Молочные и немолочные продукты
- Укрепление смешивания
- Улучшение растекаемости
- Улучшение текстуры во рту
Технические характеристики
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Не растворимые в ацетоне | ≥ 60% |
| Кислотное число (мг KOH/г) | ≤ 36 |
| Не растворимые в гексане | ≤ 0.3% |
| Влага | ≤ 2% |
| Перекисное число (мэкв/кг) | ≤ 5 |
| Вязкость | ≤ 12000 cps |
| Мышьяк | ≤ 1 ppm |
| Тяжелые металлы | ≤ 10 ppm |
| Общее количество микроорганизмов (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Колиформы (MPN/100г) | ≤ 30 |
| Сальмонелла (в 25г) | Отрицательно |
| E. coli | Отрицательно |
| Дрожжи и плесень (cfu/g) | ≤ 100 |
Упаковка
- Бочки из железа 200 кг
- IBC танк 1000 кг
- Бочка HDPE 25 кг
Хранение и срок годности
Хранить в прохладном, сухом и проветриваемом месте, избегать прямых солнечных лучей и высокой температуры
Срок годности: 24 месяца
Техническая поддержка
Мы поддерживаем оптимизацию формул и тестирование применения в соответствии с вашими производственными потребностями.
Часто задаваемые вопросы
В1: Ваш соевый лецитин без ГМО?
При лимите 0,1% эндогенные гены не обнаружены, и статус ГМО описан как «генетически модифицированные материалы не обнаружены».
В2: Каков типичный внешний вид и стандарт качества?
LeciOIL 60F – янтарная, прозрачная, текучая жидкость с меньшим количеством примесей. Продукт сертифицирован по HACCP.
В3: Жидкий соевый лецитин безопасен для пищи?
Да. Наш продукт соответствует международным стандартам безопасности и широко признан безопасным при использовании в соответствии с нормативными требованиями.
В4: В чем разница между LeciOIL 60F и обычным лецитином?
LeciOIL 60F проходит фильтрацию и рафинацию, что улучшает его текучесть и стабильность. Он также имеет более прозрачный цвет и лучше подходит для