Rafine Soya Lesitini Sıvı E322 | LeciOIL™ 60F
- CAS No.: 8002-43-5
- EC No.: 232-307-2
- HS Kodu: 2923.20
- GDO Durumu: GDO İçermez
- Sertifikalar: Helal / Koşer / HACCP
- Menşei: Soya Fasulyesi
Rafine Soya Lesitini Sıvı (E322) Nedir?
Rafine Soya Lesitini, soya yağıdan elde edilen saflaştırılmış bir sıvı lesitin olup, rafinasyon ve filtrasyon ile safsızlıkları giderir, stabilite ve görünümü iyileştirir. Doğal bir emülgatör (E322) olarak yağ ve suyu karıştırmaya, dokuyu iyileştirmeye ve gıda sistemlerini stabilize etmeye yardımcı olur. Fırıncılık, çikolata, süt ürünleri, içecekler ve instant gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
LeciOIL™60F, mükemmel akışkanlığa ve berrak kehribar renge sahip yüksek kaliteli rafine soya lesitinidir. Düşük safsızlık ve tutarlı performans sağlamak için ek saflaştırma işlemlerinden geçirilmiştir.
Güçlü emülgatör özellikleri sayesinde, rafine soya lesitini işleme verimliliğini, ürün stabilitesini ve raf ömrünü artırır ve küresel gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan fonksiyonel bir bileşendir.
Soya Lesitini Sıvı E322 Uygulamaları
Fırıncılık
- Hamur elastikiyetini artırır
- Yumuşaklığı geliştirir
- Raf ömrünü uzatır
Çikolata ve Şekerleme
- Yağ çiçeklenmesini azaltır
- Viskoziteyi düşürür
- Lezzeti iyileştirir
Süt ve Bitki Bazlı Ürünler
- Karışım stabilitesini artırır
- Sürülebilirliği geliştirir
- Ağız hissini iyileştirir
Rafine Soya Lesitini Sıvısı Teknik Özellikleri
| Parametre | Spesifikasyon |
|---|---|
| Asetonda Çözünmeyen Madde | ≥ 60% |
| Asit Değeri (mg KOH/g) | ≤ 36 |
| Heksanda Çözünmeyen Madde | ≤ 0.3% |
| Nem | ≤ 2% |
| Peroksit Değeri (meq/kg) | ≤ 5 |
| Viskozite | ≤ 12000 cps |
| Arsenik | ≤ 1 ppm |
| Ağır Metaller | ≤ 10 ppm |
| Toplam Aerobik Bakteri Sayısı (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Koliform (MPN/100g) | ≤ 30 |
| Salmonella (25g'da) | Negatif |
| E. coli | Negatif |
| Maya ve Küf (cfu/g) | ≤ 100 |
Mevcut Ambalaj Seçenekleri
- 200 KG Demir Varil
- 1000 KG IBC Tank
- 25 KG HDPE Varil
- Dünya çapında toplu ihracat sevkiyatları için uygundur.
Depolama ve Raf Ömrü
Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayınız. Doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan koruyunuz.
Raf Ömrü: 24 Ay
Teknik Destek
Üretim ihtiyaçlarınıza göre formülasyon optimizasyonu ve uygulama testleri konusunda teknik destek sağlıyoruz.