لتعبئة والتخزين
ليسيثين الصويا المكرر سائل E322 | LeciOIL™ 60F
- رقم CAS: 8002-43-5
- رقم EC: 232-307-2
- رمز HS: 2923.20
- حالة GMO: خالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًا
- الشهادات: حلال / كوشير / HACCP
- المنشأ: فول الصويا
ما هو لِيسيثين الصويا المكرر السائل (E322)؟
ليسيثين الصويا المكرر هو ليسيثين سائل نقي مستخرج من زيت فول الصويا عبر عمليات التكرير والترشيح التي تزيل الشوائب وتحسن الثبات والمظهر. كمستحلب طبيعي (E322)، يساعد على مزج الزيت مع الماء، ويحسن القوام، ويُثبّت أنظمة الغذاء. يُستخدم على نطاق واسع في المخبوزات، والشوكولاتة، ومنتجات الألبان، والمشروبات، والأغذية سريعة التحضير.
LeciOIL™60F هو ليسيثين صويا مكرر عالي الجودة ذو انسيابية ممتازة ومظهر كهرماني شفاف. خضع لمزيد من التنقية لضمان انخفاض الشوائب وأداءٍ متسق.
بفضل خواصه المستحلبة القوية، يُحسّن ليسيثين الصويا المكرر كفاءة المعالجة، واستقرار المنتج، وعمر الرف، مما يجعله مكوّنًا وظيفيًا شائعًا في صناعة الأغذية العالمية.
مجالات تطبيق لِيسيثين الصويا السائل E322
المخبوزات
- تحسين مرونة العجينة
- تحسين النعومة
- إطالة مدة الصلاحية
الشوكولاتة والحلويات
- تقليل ظهور طبقة الدهون (fat bloom)
- خفض اللزوجة
- تحسين النكهة
منتجات الألبان والبدائل
- تعزيز خلط المكونات
- تحسين قابلية الفرد (spreadability)
- تحسين الملمس الفموي
المواصفات الفنية لِليسيثين الصويا المكرر السائل
| البند | المواصفة |
|---|---|
| غير ذائب في الأسيتون | ≥ 60% |
| قيمة الحمض (mg KOH/g) | ≤ 36 |
| غير ذائب في الهكسان | ≤ 0.3% |
| الرطوبة | ≤ 2% |
| قيمة البيروكسيد (meq/kg) | ≤ 5 |
| اللزاقة | ≤ 12000 cps |
| الزرنيخ | ≤ 1 ppm |
| المعادن الثقيلة | ≤ 10 ppm |
| العدد الكلي للصفائح (cfu/g) | ≤ 1000 |
| العصيات القولونية (MPN/100g) | ≤ 30 |
| السالمونيلا (في 25g) | سلبي |
| الإشريكية القولونية | سلبي |
| الخمائر والعفن (cfu/g) | ≤ 100 |
خيارات التعبئة المتاحة
- براميل حديدية 200 كجم
- خزان IBC بسعة 1000 كجم
- برميل HDPE 25 كجم
- مناسب للشحنات الصافية الكبيرة للتصدير العالمي.
التخزين وصلاحية المنتج
يُخزن في مكان بارد وجاف وذو تهوية جيدة، وتجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس ودرجات الحرارة العالية.
مدة الصلاحية: 24 شهرًا
الدعم الفني
نقدّم دعمًا في تحسين التركيبات واختبار التطبيقات بناءً على احتياجات إنتاجكم.