La lecitina de soja desaceitada es lecitina sólida que se prepara eliminando el aceite de soja con el disolvente de extracción acetona. La lecitina de soja desaceitada tiene un mayor contenido de fosfolípidos, que tienen excelentes propiedades emulsionantes.
La lecitina de soja desaceitada se caracteriza por su capacidad para mejorar la función emulsionante y dispersante de los alimentos. Contiene el nutriente fosfatidilcolina que es importante para el cuerpo humano y, por lo tanto, se usa ampliamente en productos de panadería y alimentos instantáneos.
Dependiendo de las diferentes aplicaciones y técnicas de procesamiento, ofrecemos a nuestros clientes productos en varias formas: lecitina en polvo fino, lecitina en forma de gránulos, lecitina en forma de gránulos grandes y lecitina micronizada en forma de gránulos. También podemos producir lecitina desaceitada en nuevas formas y aplicaciones especiales de acuerdo a sus requerimientos. Nuestra lecitina desaceitada se elabora a partir de tres fuentes principales de materias primas: soja, semillas de girasol y huevo fresco en polvo.
LeciPOW™ 97P
LeciPOW™ 97G
LeciPOW™ 95
LeciPOW™ 97MG
LeciPOW ™ PC50
