Polvo de lecitina de soja (non-GMO)
Lecitina de soja en polvo (non-GMO)-LeciPOW™97P
El polvo fino de lecitina de soja desaceitado, marca LeciPOW™ 97P, es un polvo fino de lecitina de soja desaceitado y decolorado. Se extrae del aceite de lecitina de soja no modificado genéticamente. Es una crema en polvo de color amarillo claro que es soluble en triglicéridos/grasas/aceites y dispersable en agua.
Características del producto:
⇒De soja no modificada genéticamente
⇒ Color blanqueado, amarillo claro
⇒ Polvo fino




Especificación
Acetona insoluble (fosfolípidos): 97% min
Índice de acidez (mgKOH/g): 30 Máx.
Valor de peróxido (meq/kg): Max 10
Metales pesados (ppm): Máx. 5
Humedad: Máx. 1%
Recuento total de placas: 1000/g máx. (por gramo)
E.Coli: Ausente (por gramo)
Levadura y Moho: Ausente
Salmonella: Negativo
Solicitud
Se utiliza en panadería, bebidas instantáneas, alimentos para bebés y fórmulas infantiles, productos de queso, requesón, yogur, granola, cereales, ensaladas, frutas, batidos y jugos.
- agentes humectantes
- agente emulsionante
- Modificadores de viscosidad
- Agentes suavizantes
- agente dispersante
- Agentes auxiliares de desmoldeo
- Agentes tensioactivos
- Prolonga la vida útil
Embalaje y Entrega
Embalado en cajas de 20 kg o 25 kg de peso neto con palés;
Tiempo de entrega: dentro de los 15 días posteriores al contrato de pedido
Condiciones de almacenaje
Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena en el embalaje original adecuado a menos de 25 °C.