Polvo de Lecitina de Soja sin OGM (LeciPOW™ 97P)
LeciPOW™ 97P es un polvo de lecitina de soja sin OGM (E322) derivado del aceite crudo de lecitina de soja obtenido de soja libre de organismos genéticamente modificados. Actúa como un agente emulsionante natural, permitiendo que la grasa y el agua se mantengan combinados en aplicaciones alimentarias y nutricionales que requieren un alto contenido de fosfolípidos.

Este polvo fino de color amarillo claro tiene un ligero sabor y contiene un mínimo del 97% de fosfolípidos. Solo se somete a un proceso de decoloración sin modificaciones adicionales. Ampliamente utilizado en la industria alimentaria, actúa como un emulsionante natural, agente liberador y antioxidante. Con un valor de HLB de 7, se dispersa fácilmente en soluciones acuosas para crear un líquido emulsionado uniforme.

Especificación

Acetona insoluble (fosfolípidos): 97% min
Índice de acidez (mgKOH/g):    30 Máx.
Valor de peróxido (meq/kg): Max 10
Metales pesados (ppm): Máx. 5
Humedad: Máx. 1%
Recuento total de placas: 1000/g máx. (por gramo)
E.Coli: Ausente (por gramo)
Levadura y Moho: Ausente
Salmonella: Negativo

Solicitud

Se utiliza en panadería, bebidas instantáneas, alimentos para bebés y fórmulas infantiles, productos de queso, requesón, yogur, granola, cereales, ensaladas, frutas, batidos y jugos.

• agentes humectantes
• agente emulsionante
• Modificadores de viscosidad
• Agentes suavizantes
• agente dispersante
• Agentes auxiliares de desmoldeo
• Agentes tensioactivos
• Prolonga la vida útil

Embalaje y Entrega

Embalado en cajas de 20 kg o 25 kg de peso neto con palés;

Tiempo de entrega: dentro de los 15 días posteriores al contrato de pedido

Condiciones de almacenaje

Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena en el embalaje original adecuado a menos de 25 °C.