Lecitina de Soja en Polvo (LeciPOW™97P)
No GMO, Semi Blanqueada, Polvo Fino — Proveedor Mayorista
Lecitina de Soja en Polvo (LeciPOW™97P) es una lecitina de soja en polvo de alta calidad que ofrece excelente solubilidad, dispersión y propiedades funcionales. Ideal para alimentos, productos lácteos, panadería y productos instantáneos. LeciPOW™97P mejora la textura, la estabilidad y la sensación en boca, manteniendo una calidad constante y estándares internacionales de seguridad.
Características Principales
No GMO
Semi Blanqueada
Certificación HACCP
Polvo Fino
Aplicaciones
Panadería
- Mejora la estabilidad de la masa
- Optimiza la textura
- Prolonga la vida útil
Productos Lácteos
- Mejora la mezcla
- Incrementa la untabilidad
- Mejora la sensación en boca
Alimentos Instantáneos
- Mejora la dispersión
- Aumenta la solubilidad en sopas
- Estabilización de aceites
Especificaciones
| # | Parámetro de Ensayo | Estándar |
|---|---|---|
| 1 | Insoluble en Acetona | ≥ 96.5% |
| 2 | Índice de Acidez (mg KOH/g) | ≤ 35 |
| 3 | Insoluble en Hexano | ≤ 0.3% |
| 4 | Índice de Peróxidos (meq/kg) | ≤ 5 |
| 5 | Humedad | ≤ 1.5% |
| 6 | Tamaño de Partícula | ≤ 40 mesh |
| 7 | Pb (ppm) | ≤ 1 |
| 8 | As (ppm) | ≤ 1 |
| 9 | Hg (ppm) | ≤ 0.1 |
| 10 | Cd (ppm) | ≤ 0.1 |
| 11 | Recuento Total en Placa/g | ≤ 1000 |
| 12 | E-Coli | Ausente |
| 13 | Levaduras y Mohos | ≤ 50 |
| 14 | Salmonella | Negativo |
Empaque
- 5 bolsas de 5KG en cajas de 25KG
- 4 bolsas de 5KG en cajas de 20KG
- 1 bolsa de 20KG en cajas de 20KG
Almacenamiento y Vida Útil
Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado. Evitar la luz solar directa y las altas temperaturas.
Vida útil: 24 meses
Soporte Técnico
Brindamos soporte para optimización de formulaciones y pruebas de aplicación según sus necesidades de producción.
Preguntas Frecuentes
Q1: ¿Cuál es el tamaño de partícula típico?
LeciPOW™97P tiene un tamaño máximo de partícula de 40 mesh, lo que garantiza una excelente dispersión en las formulaciones.
Q2: ¿El producto es Non-GMO?
Sí, nuestra lecitina de soja en polvo es Non-GMO y semi blanqueada.
Q3: ¿Es seguro para aplicaciones alimentarias?
Sí. LeciPOW™97P cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria y cuenta con certificación HACCP.
Q4: ¿Pueden proporcionar muestras?
Podemos proporcionar una muestra gratuita de 500 g para pruebas y evaluación de sus formulaciones.
🚚 Suministro Estable
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