소이 레시틴 파우더 (LeciPOW™97P)
탈지 대두 레시틴 파우더 (비GMO)
제품 정보:
탈지 대두 레시틴 파우더 (LeciPOW™97P)는 대두에서 추출한 자연 유래 비GMO 유화제입니다. 이 제품은 기름을 제거하는 정제 과정을 거쳐 기능성이 강화된 농축된 형태의 인지질을 제공합니다. 깨끗하고 표백된 색상으로 일관된 외관을 유지하며, 식품, 제약 및 화장품에 적합합니다. 우수한 분산, 습윤 및 안정화 능력으로 잘 알려진 이 다용도 원료는 제과, 초콜릿, 유제품 및 식이 보충제와 같은 응용 분야에 이상적입니다.
주요 특징
- 높은 순도: 기름을 제거하면 인지질(아세톤 불용성)의 농도가 증가하여 탈지 대두 레시틴이 적은 양으로도 더 효과적입니다.
- 비GMO: 이 제품은 비GMO 버전으로 제공되어, 건강을 중시하는 소비자와 특정 식이 요구 사항에 맞춰져 있습니다.
- 더 나은 용해도: 탈지 대두 레시틴은 물에 더 잘 용해되어 음료와 같은 수용성 제품에 이상적입니다.
- 다양한 응용: 파우더 형태로 되어 있어 건조 혼합물에 사용하기 용이하며, 단백질 파우더, 식이 보충제, 제약 제품 등 낮은 기름 함량의 제품에 적합합니다.
응용 분야
- 제과 제품: 반죽의 안정성을 높이고, 질감을 개선하며, 유통 기한을 연장합니다.
- 유제품 및 비유제품: 아이스크림, 치즈, 식물성 대체 제품 등에서 크림iness와 질감을 개선합니다.
- 즉석 식품: 분말 음료 믹스와 수프에서 분산성을 개선합니다.
- 사탕류: 초콜릿에서 설탕 블룸을 방지하고, 사탕과 과자에서 질감을 개선합니다.
- 화장품 및 개인 관리: 로션, 크림 및 스킨케어 제품에서 자연 유화제로 기능합니다.
사양
| Chemicals &/Physical Specifications | |
| Test Items | Standards |
| Acetone insoluble | 96.5% min |
| Acid Value (mg KOH/g) | 35 max |
| Hexane Insoluble | 0.3% max |
| Value of Peroxide (meq/kg) | 5 max |
| Moisture | 1.5% max |
| Particle Size | 40 mesh max |
| Pb (ppm) | 1 max |
| As (ppm) | 1 max |
| Hg (ppm) | 0.1 max |
| Cd (ppm) | 0.1 max |
| Microbiological Specifications | |
| Total Plate Count/g | 1000 max |
| E-Coli | Absent |
| Yeast & Mold | 50 max |
| Salmonellae | Negative |
포장 및 보관
- 25 KGS 순중량 카톤: 5X5KGS 알루미늄 호일 백
- 20 KGS 순중량 카톤: 4X5KGS 알루미늄 호일 백
보관: 서늘하고 건조한 장소에 보관하며, 온도는 35°C 이하로 유지합니다. 습기와 직사광선을 피하십시오. 포장이 개봉된 후에는 제품을 빠른 시일 내에 사용하십시오.
유통기한: 제조일로부터 24개월, 개봉되지 않은 원래 포장 상태에서 35°C 이하에서 보관 시.