대두 레시틴 과립(미세화)-LeciPOW™ 97MG

설명

소야 레시틴 작은 과립인 LeciPOW™ 97MG는 담체나 첨가제를 첨가하지 않은 미분화 과립화 처리된 탈유된 대두 레시틴 과립입니다. 물리적인 과정일 뿐입니다. LeciPOW ™ 97MG는 표백 색상을 가진 Non-GMO 대두 레시틴 유체에서 공급됩니다.

대두 레시틴은 포스파티딜콜린, 포스파티딜이노시톨, 포스파티딜에탄올아민, 포스파티딜세린 및 포스파티딘산과 같은 인지질의 혼합물입니다. 정제된 인지질은 상업적으로 표적 용도에 따라 생산됩니다.

대두 레시틴 과립은 물에 대한 용해도는 낮지만 우수한 유화제입니다. 수용액에서 인지질은 수화 및 온도에 따라 리포솜, 이중층 시트, 미셀 또는 라멜라 구조를 형성할 수 있습니다.

애플리케이션

빵집: 이형제로 반죽의 내성을 향상시킵니다.

인스턴트 음료: 인스턴트 분말을 늘리려면 물에 분산되는 속도를 높일 수 있습니다.

이유식 및 유아용 조제분유

사양

아세톤 불용성(인지질): % 최소 97
산가: mgKOH/g 최대 30
과산화물 값: meq/kg 최대 10
중금속: ppm 최대 5
수분: % 최대 1
그램당 총 플레이트 수 최대 1000/g
그램당 대장균 없음
존재하지 않는 그램당 효모 및 곰팡이
살모넬라균 / 음성

포장

내부 팩: 5KGS 가방, 외부 팩: 25KG 판지

보관 조건

직사광선 및 강산화제를 피해 30°C 이하의 건조한 장소에 보관하십시오.
보관 기간은 원래 패키지에 보관할 경우 약 18개월입니다. 원래 포장을 개봉한 후 가능한 빨리 사용하십시오. 공기에 장기간 노출되면 수분을 흡수합니다.