مسحوق ليسيثين الصويا (غير معدل وراثيًا)
مسحوق ليسيثين الصويا الخالي من الزيت (غير معدل وراثيًا)
معلومات المنتج
معلومات المنتج: مسحوق ليسيثين الصويا الخالي من الزيت (LeciPOW™97P) هو مستحلب طبيعي وغير معدل وراثيًا مستخلص من فول الصويا. يخضع لعملية تنقية لإزالة الزيت، مما يؤدي إلى شكل مركز من الفوسفوليبيدات مع وظيفة محسنة. لونه النقي والمبيض يمنحه مظهرًا متناسقًا، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في الطعام، الأدوية، ومستحضرات التجميل. معروف بقدرته الممتازة على التشتت، الترطيب، والتثبيت، هذا المكون المتعدد الاستخدامات مثالي للتطبيقات مثل المخبوزات، الشوكولاتة، منتجات الألبان، والمكملات الغذائية.
الميزات الرئيسية
- نقاء عالي: إزالة الزيت تزيد من تركيز الفوسفوليبيدات (غير قابلة للذوبان في الأسيتون)، مما يجعل ليسيثين الصويا الخالي من الزيت أكثر فعالية في كميات أقل.
- غير معدّل وراثيًا: هذا المنتج متاح بنسخة غير معدلة وراثيًا، لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة ومتطلبات النظام الغذائي الخاص.
- تحسن الذوبان: ليسيثين الصويا الخالي من الزيت يذوب بشكل أفضل في الماء، مما يجعله مثاليًا للمنتجات المائية مثل المشروبات.
- تطبيقات متعددة: شكله البودرة يجعل من السهل استخدامه في الخلطات الجافة، مما يجعله مثاليًا للمنتجات ذات المحتوى المنخفض من الزيت، مثل مساحيق البروتين، المكملات الغذائية، والمنتجات الصيدلانية.
التطبيقات
- المخبوزات: يعزز استقرار العجينة، يحسن النسيج، ويوسع فترة صلاحية المنتج.
- المنتجات الألبان وغير الألبان: يحسن الكريمية والنسيج في منتجات مثل الآيس كريم، الجبن، والبدائل النباتية.
- الأطعمة الجاهزة: يعزز التشتت في مساحيق المشروبات الجافة والحساء.
- الحلويات: يمنع تكتل السكر في الشوكولاتة ويحسن النسيج في الحلوى والمأكولات السكرية.
- منتجات التجميل والعناية الشخصية: يعمل كمستحلب طبيعي في اللوشن، الكريمات، ومنتجات العناية بالبشرة.
المواصفات
| Chemicals &/Physical Specifications | |
| Test Items | Standards |
| Acetone insoluble | 96.5% min |
| Acid Value (mg KOH/g) | 35 max |
| Hexane Insoluble | 0.3% max |
| Value of Peroxide (meq/kg) | 5 max |
| Moisture | 1.5% max |
| Particle Size | 40 mesh max |
| Pb (ppm) | 1 max |
| As (ppm) | 1 max |
| Hg (ppm) | 0.1 max |
| Cd (ppm) | 0.1 max |
| Microbiological Specifications | |
| Total Plate Count/g | 1000 max |
| E-Coli | Absent |
| Yeast & Mold | 50 max |
| Salmonellae | Negative |
التغليف والتخزين
- كرتونات بوزن صافي 25 كجم: 5 أكياس من الألومنيوم (5 كجم لكل كيس)
- كرتونات بوزن صافي 20 كجم: 4 أكياس من الألومنيوم (5 كجم لكل كيس)
التخزين: في مكان بارد وجاف مع درجة حرارة أقل من 35°C. يجب إبقاؤه بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة. بعد فتح العبوة، يُفضل استخدام المنتج في فترة زمنية قصيرة.
مدة الصلاحية: 24 شهرًا من تاريخ التصنيع عند تخزينه في العبوة الأصلية غير المفتوحة وفي درجة حرارة أقل من 35°C.