Lecitina de Soya Líquida (LeciOIL™60F)
- Tipo: Aceite de lecitina de soya refinado (PCR-Negativo)
- Estado GMO: "GMO PCR-Negativo"
- N.º CAS: 8002-43-5
- Código H.S: 29232000
- Certificados de calidad: HACCP, Halal, Kosher
- Embalaje: Tambores de hierro de 200 kg
- MOQ: 800 kg (1 palé)
La Lecitina de Soja Líquida (LeciOIL™60F) es una lecitina de soja de alta calidad que ha sido refinada y procesada. Tiene un color ámbar, es transparente y tiene buena fluidez. Dado que la mayoría de las impurezas (como las proteínas residuales de soja) y los genes endógenos han sido eliminados, el estado genéticamente modificado del producto es "genes endógenos no detectados", para asegurar la limpieza de su etiqueta. Basado en estas características, este producto se puede utilizar ampliamente en emulsionantes, agentes desmoldeantes, etc., en el procesamiento de alimentos.
Propiedades Clave:
- Estado GMO: GM no detectado (LOD 0.1%);
- Procesamiento blanqueado con color ámbar transparente y claro;
- Buena viscosidad, líquido fluido sin restricciones;
Aplicaciones:
Pan, panadería, chocolates, galletas, obleas, margarina, pasteles, mezclas de alimentos instantáneos y cremas batidas.
Productos horneados (pan, pasteles, galletas)
Dosis: 0.3% – 0.5% del peso de la harina
Chocolate y Confitería
Dosis: 0.2% – 0.5% del peso total del producto
Margarina y Untables
Dosis: 0.3% – 0.6%
Especificaciones:
| Parámetros de Prueba | Estándares |
| Insoluble en acetona | 60% mínimo |
| Valor ácido (mg KOH/g) | 35 máx |
| Insoluble en hexano | 0.3% máx |
| Color (5% en tolueno) | 9 máx |
| Humedad | 2% máx |
| Índice de peróxidos (meq/kg) | 10 máx |
| Viscosidad | 10000 Cps máx |
| Pb (Plomo) | 1 ppm máx |
| As (Arsénico) | 1 ppm máx |
| Hg (Mercurio) | 1 ppm máx |
| Cd (Cadmio) | 1 ppm máx |
| Recuento total de placas/g | 1000 máx |
| Coliformes/g | Negativo |
Embalaje:
- Bidones de hierro de 200KG con palés, 16000KGS / Contenedor de 20 pies
- Bidones plásticos de 20KG; 14400KGS / Contenedor de 20 pies
- IBC de 1000KG; 18–20MT / Contenedor de 20 pies