Порошок соевого лецитина (LeciPOW™97P)

Обезжиренный порошок соевого лецитина (LeciPOW™97P) — это натуральный, не ГМО эмульгатор, получаемый из соевых бобов. Он проходит процесс очистки для удаления масла, в результате чего получается концентрированная форма фосфолипидов с улучшенными функциональными свойствами. Его чистый, отбеленный цвет придает продукту стабильный внешний вид, что делает его идеальным для использования в пище, фармацевтике и косметике. Благодаря отличным свойствам дисперсии, смачивания и стабилизации, этот универсальный ингредиент идеально подходит для таких приложений, как выпечка, шоколад, молочные продукты и диетические добавки.

1. Высокая чистота: Удаление масла увеличивает концентрацию фосфолипидов (нерастворимых в ацетоне), что делает обезжиренный соевый лецитин более эффективным в меньших дозах.
2. Не ГМО: Этот продукт доступен в варианте без ГМО, что отвечает потребностям здоровья-conscious потребителей и специфических диетических требований.
3. Лучшая растворимость: Обезжиренный соевый лецитин лучше растворяется в воде, что делает его идеальным для водных продуктов, таких как напитки.
4. Универсальные применения: Его порошковая форма облегчает использование в сухих смесях, что делает его идеальным для продуктов с низким содержанием масла, таких как протеиновые порошки, диетические добавки и фармацевтические препараты.

1. Выпечка: Укрепляет стабильность теста, улучшает текстуру и продлевает срок хранения.
2. Молочные и немолочные продукты: Улучшает кремовость и текстуру в таких продуктах, как мороженое, сыр и растительные альтернативы.
3. Быстрозавариваемые продукты: Улучшает дисперсию в порошковых смесях для напитков и супов.
4. Кондитерские изделия: Предотвращает цветение сахара в шоколаде и улучшает текстуру конфет и сладостей.
5. Косметика и уход за кожей: Работает как натуральный эмульгатор в лосьонах, кремах и продуктах для ухода за кожей.