Soy Lesitin Tozu (LeciPOW™97P)
Yağsız Soy Lesitin Tozu (Genetik Olarak Değiştirilmemiş)
Türkçeye şu şekilde çevrilebilir
Yağsız Soy Lesitin Tozu (LeciPOW™97P), soya fasulyesinden üretilen doğal, genetik olarak değiştirilmemiş (Non-GMO) bir emülgatördür. Yağını uzaklaştırmak için rafinasyon işlemine tabi tutulur ve bu işlem, fonksiyonelliği artırılmış fosfolipitlerin yoğunlaştırılmış bir formunu ortaya çıkarır. Temiz, beyazlatılmış rengi ona tutarlı bir görünüm kazandırır ve bu da onu gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde kullanım için mükemmel hale getirir. Mükemmel dağıtma, ıslatma ve stabilize etme yeteneğiyle tanınan bu çok yönlü bileşen, unlu mamuller, çikolatalar, süt ürünleri ve diyet takviyeleri gibi uygulamalar için idealdir
Ana Özellikler
- Yüksek Saflık: Yağın uzaklaştırılması, fosfolipitlerin (Asetonla çözünebilen) konsantrasyonunu artırarak, yağsız soya lesitini daha küçük miktarlarda daha etkili hale getirir.
- Genetik Olarak Değiştirilmemiş (Non-GMO): Bu ürün, sağlık bilincine sahip tüketicilere ve özel diyetsel ihtiyaçlara hitap eden genetik olarak değiştirilmemiş bir versiyon olarak mevcuttur.
- Daha İyi Çözünebilirlik: Yağsız soya lesitini, suya daha iyi çözünerek içecekler gibi su bazlı ürünler için ideal hale gelir.
- Çok Yönlü Uygulamalar: Toz formu, kuru karışımlarda kullanılmasını kolaylaştırır ve düşük yağ içeriğine sahip ürünlerde (protein tozları, diyet takviyeleri ve ilaçlar gibi) mükemmel bir seçenek oluşturur.
Uygulamalar
- Unlu Mamuller: Hamurun stabilitesini artırır, dokuya iyileşme sağlar ve raf ömrünü uzatır.
- Süt ve Süt Dışı Ürünler: Dondurma, peynir ve bitki bazlı alternatifler gibi ürünlerde kremamsılık ve doku iyileştirir.
- Hazır Yiyecekler: Toz içecek karışımları ve çorbalarda dağılımı artırır.
- Şekerlemeler: Çikolatalarda şeker kristalleşmesini engeller ve şekerlemelerde doku iyileştirir.
- Kozmetik ve Kişisel Bakım: Losyonlar, kremler ve cilt bakım ürünlerinde doğal bir emülgatör olarak işlev görür.
Teknik Özellikler
| Chemicals &/Physical Specifications | |
| Test Items | Standards |
| Acetone insoluble | 96.5% min |
| Acid Value (mg KOH/g) | 35 max |
| Hexane Insoluble | 0.3% max |
| Value of Peroxide (meq/kg) | 5 max |
| Moisture | 1.5% max |
| Particle Size | 40 mesh max |
| Pb (ppm) | 1 max |
| As (ppm) | 1 max |
| Hg (ppm) | 0.1 max |
| Cd (ppm) | 0.1 max |
| Microbiological Specifications | |
| Total Plate Count/g | 1000 max |
| E-Coli | Absent |
| Yeast & Mold | 50 max |
| Salmonellae | Negative |
Paketleme & Depolama:
25 KG net ağırlık kartonlar: 5X5KG alüminyum folyo torbalar
20 KG net ağırlık kartonlar: 4X5KG alüminyum folyo torbalar
Serin, kuru bir yerde, 35°C’nin altındaki sıcaklıkta saklanmalıdır. Nem ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Paket açıldığında, ürünü kısa süre içinde kullanın.
Raf Ömrü:
Ürün, açılmamış orijinal ambalajda, 35°C’nin altında saklandığında üretim tarihinden itibaren 24 ay dayanır.