Poudre de Lécithine de Tournesol | LeciPOW™SF95
- N° CAS : 8002-43-5
- N° CE : 232-307-2
- Code SH : 2923.20
- Statut OGM : Sans OGM
- Certifications : Halal/Kasher/HACCP
- Origine : Tournesol
Qu'est-ce que la Lécithine de Tournesol (LeciPOW™SF95) ?
LeciPOW™SF95 est une poudre de lécithine de tournesol déshuilée de qualité supérieure, produite à partir de graines de tournesol soigneusement sélectionnées. Grâce à un procédé avancé de déshuilage, la majeure partie de l’huile est éliminée, ce qui permet d’obtenir une poudre fine, fluide et riche en phospholipides, avec une teneur d’environ 95 %.
Contrairement à la lécithine de soja conventionnelle, la lécithine de tournesol est naturellement sans OGM et ne contient aucun allergène dérivé du soja, ce qui en fait un excellent choix pour les formulations sans soja, à étiquette propre (« clean label ») et adaptées aux consommateurs sensibles aux allergènes. Elle est largement privilégiée par les fabricants recherchant une alternative aux émulsifiants à base de soja tout en conservant d’excellentes performances fonctionnelles et une grande stabilité des produits.
Grâce à ses remarquables propriétés émulsifiantes, dispersantes, mouillantes et stabilisantes, LeciPOW™SF95 est largement utilisée dans les secteurs alimentaire, nutraceutique, pharmaceutique et cosmétique. Elle contribue à améliorer la texture, favoriser la dispersion des ingrédients, stabiliser les systèmes huile-dans-eau et optimiser l’apport de nutriments liposolubles dans les formulations haut de gamme.
Applications
Industrie Alimentaire
- Émulsifiant pour produits de boulangerie
- Stabilisation du chocolat et des pâtes à tartiner
- Sauces, vinaigrettes et assaisonnements
Nutraceutiques
- Gélules et capsules molles
- Formules pour la santé du cerveau et du foie
- Supplémentation en phospholipides
Cosmétiques
- Émulsifiant pour crèmes et lotions
- Systèmes d’hydratation de la peau
- Formulations naturelles à étiquette propre
Pourquoi Choisir LeciPOW™SF95 ?
- Source de tournesol sans OGM et exempte d’allergènes
- Teneur élevée en phospholipides (~95 %) pour une excellente émulsification
- Poudre fine offrant une excellente dispersibilité
- Compatible avec les formulations « clean label » haut de gamme
- Performance stable dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques
- Améliore la texture, la stabilité et l’absorption des nutriments
- Convient aux produits végétariens et végétaliens
- Qualité constante adaptée à la production industrielle
Spécifications
| Paramètres d’Analyse | Normes |
|---|---|
| Insolubles dans l’acétone | 95 % min |
| Indice d’acide (mg KOH/g) | 36 max |
| Insolubles dans l’hexane | 0,3 % max |
| Indice de peroxyde (meq/kg) | 5 max |
| Humidité | 1,5 % max |
| Taille des particules | 40 mesh max |
| Pb (ppm) | 1 max |
| As (ppm) | 1 max |
| Hg (ppm) | 0,1 max |
| Cd (ppm) | 0,1 max |
| Flore Totale Aérobie (UFC/g) | 1000 max |
| E. coli | Absent |
| Levures et Moisissures | 50 max |
| Salmonella (25 g) | Négatif |
Conditionnement
- Cartons de 25 kg (5 sacs de 5 kg)
- Cartons de 20 kg (4 sacs de 5 kg)
Stockage & Durée de Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé à une température inférieure à 35 °C. Éviter l’humidité et l’exposition directe au soleil.
Durée de Conservation : 24 mois
Support Technique
Nous fournissons des services d’optimisation des formulations, des essais d’application et une assistance technique adaptés aux différentes industries.