Poudre de Lécithine de Soja (LeciPOW™FB95)
- N° CAS : 8002-43-5
- Code SH : 2923.20
- Statut OGM : Sans OGM
- Certifications : FSSC 22000 / Casher / Halal
- Origine : Soja
Qu’est-ce que la Poudre de Lécithine de Soja (LeciPOW™FB95) ?
LeciPOW™FB95 est une poudre de lécithine de soja déshuilée et entièrement blanchie, obtenue à partir d’huile de soja non OGM. Grâce à des procédés avancés de raffinage, de blanchiment et de séchage, elle présente une couleur très claire et un haut niveau de pureté, spécialement conçus pour les applications nécessitant un faible impact sur la couleur finale et des performances d’émulsification stables.
Par rapport aux poudres de lécithine standard, elle offre :
une meilleure neutralité de couleur, une excellente dispersibilité et une fonctionnalité émulsifiante stable dans les formulations sensibles.
Elle est largement utilisée dans les systèmes alimentaires, les compléments nutritionnels et les procédés d’émulsification où l’apparence, la stabilité et la régularité des performances sont essentielles.
Applications Typiques
Industrie Alimentaire
- Boissons instantanées en poudre
- Produits laitiers et alternatives végétales
- Formulations alimentaires instantanées
Compléments Nutritionnels
- Capsules molles et gélules
- Comprimés et formulations en poudre
- Systèmes d’ingrédients fonctionnels
Systèmes d’Émulsification
- Formulations à faible coloration
- Émulsions H/E (huile dans eau) stables
- Solubilisation et dispersion
Pourquoi Choisir LeciPOW™FB95 ?
- Poudre de lécithine entièrement blanchie à couleur claire
- Excellentes performances d’émulsification et de dispersion
- Idéale pour les formulations transparentes ou à faible coloration
- Performances stables dans les systèmes alimentaires et nutritionnels
- Améliore l’efficacité du mélange et de la transformation
- Contrôle qualité rigoureux et constant
- Adaptée aux applications sensibles à l’apparence visuelle
- Capacité d’approvisionnement mondiale avec production stable
Spécifications
| # | Paramètre d’Analyse | Norme |
|---|---|---|
| 1 | Insolubles dans l’Acétone | ≥ 96.5% |
| 2 | Indice d’Acide (mg KOH/g) | ≤ 35 |
| 3 | Insolubles dans l’Hexane | ≤ 0.3% |
| 4 | Indice de Peroxyde (meq/kg) | ≤ 5 |
| 5 | Humidité | ≤ 1.5% |
| 6 | Granulométrie | ≤ 40 mesh |
| 7 | Pb (ppm) | ≤ 1 |
| 8 | As (ppm) | ≤ 1 |
| 9 | Hg (ppm) | ≤ 0.1 |
| 10 | Cd (ppm) | ≤ 0.1 |
| 11 | Flore Totale (UFC/g) | ≤ 1000 |
| 12 | E. coli | Absent |
| 13 | Levures et Moisissures | ≤ 50 |
| 14 | Salmonella | Négatif |
Conditionnement
- 5 sacs × 5 kg dans des cartons de 25 kg
- 4 sacs × 5 kg dans des cartons de 20 kg
- 1 sac × 20 kg dans un carton de 20 kg
Stockage & Durée de Conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l’abri de la lumière directe du soleil et des températures élevées.
Durée de conservation : 24 mois
Support Technique
Nous proposons une assistance pour l’optimisation des formulations, les essais d’application et les conseils techniques adaptés à vos besoins de production.